企业信息化建设
电子商务服务平台
 
发布信息当前位置: 首页 » 供应 » 食品工业 » 食品原辅料 » 添加剂 »

蛋白糖

点击图片查看原图
品牌: 瑞恒
型号: 食品级
规格: 25公斤/袋
单价: 28.00元/公斤
起订: 25 公斤
供货总量: 5000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-06-10 09:56
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

蛋白糖


中文名称:蛋白糖
中文别名: 阿斯巴顿; 阿斯巴甜; 天冬甜精; 天苯甲酯; 甜乐; 蛋白糖; 天冬甜二肽; 天冬氨酰苯丙氨酸甲酯; L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯 
CAS登录号:22839-47-0
英文名称:Aspartame
分子式:C14H18N2O5
分子量:294.31
EINECS245-261-3
熔点: 248-250℃
沸点: 535.8°C at 760 mmHg
闪点: 277.8°C
性状:白色结晶粉末,清甜香气
用途:甜味剂
蛋白糖APM(Aspartame)是由天然氨基酸制成的低热量甜味剂,具有:
1、天然营养、安全可靠:蛋白糖APM可分解为氨基酸被人体吸收,安全性高,为联合国食品添加剂专家联席委员会(JECFA)确认为A(1)级,我国国标GB2760-96对其不限量使用。
 2、品味甘甜、味质最优:蛋白糖APM与现有的几种甜味剂相比,其味质最接近蔗糖,不带任何异杂味。
 3、保健功效:蛋白糖APM的甜度为精制白糖的200倍,因此,替代蔗糖,可以避免体内营养过剩和肥胖,降低儿童龋齿病的发病率。另外,蛋白糖APM也是糖尿病患者的最理想甜味剂。
    蛋白糖F系列(FA50、FB50、FB100、FC30和FD50型)产品都是以蛋白糖APM为基料,配以符合国标GB2760-96的食品添加剂精制而成的复合甜味剂,具有不同甜度和不同用途。
 蛋白糖使用方法:
    饮料类:无糖保健饮料可以全部替代蔗糖使用。普通饮料按国标GB10792-89规定,可以替代60%的蔗糖,即在保证最低固形物要求的前提下,其余甜度用蛋白糖去补充。如配制一吨低糖果汁饮料,保证4%的固形物,只须加蔗糖40公斤,另加蛋白糖FA50型(或FB50型)1.2公斤,或者FB100型0.6公斤就能达到相同甜度,并可降低糖成本45%以上。
    食品类:按正常需要全部或部分替代蔗糖使用,需要时,可以在蛋白糖食品中添加适量的增稠剂、乳化剂、填充剂(如面粉、麦芽糊精、淀粉等)以补充食品所需的体积和重量。
蛋白糖又称蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。蛋白糖是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的,此了洁白、细腻、可塑性好。例如制作装饰用的假糖山。另外有许多化学工作者称它是:安赛蜜、阿斯巴甜,糖精等的复配而成的。蛋白糖是由砂糖,淀粉糖浆并加入蛋白或植物蛋白发泡粉等制成的。蛋白糖的特点是结构疏松、断面有毛细孔、糖体轻、体积大、入口软化、口感细腻、耐咀嚼、糖体缺乏弹性和韧性。蛋白糖的水分含量为5~9%,还原糖含量为18~26%。蛋白糖的本色为纯白的,但也有着色的。蛋白糖外形为长方形或圆柱形。蛋白糖分为两大类:一类是清蛋白糖,如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等:另一类是加入果仁的蛋白糖,如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。CAS登录号:22839-47-0
蛋白糖生产厂家,蛋白糖报价,蛋白糖用途,蛋白糖甜味剂,蛋白糖用量,蛋白糖厂家,蛋白糖,蛋白糖批发,河南蛋白糖生产厂家最新价格,郑州蛋白糖供应商最新报价,
欢迎新老客户致电洽谈!周盼 0371-53786392    ,13303867201 QQ:2535966590

公司其他供应信息 | CMC | 黄原胶 | 果胶、果胶生产厂家、果胶价格、果胶用途 | 刺槐豆胶 | 魔芋胶 | 卡拉胶、卡拉胶生产厂家、卡拉胶报价、卡拉胶用途 | 聚丙烯酸钠 | 瓜尔豆胶 | 阿拉伯胶 | 琼脂粉 | 葫芦巴胶 | 凝结多糖 | 酪朊酸钠 | 可得然胶 | 微晶纤维素 | 海藻酸钠 | 蛋白糖 | 纽甜、纽甜报价、纽甜用途、纽甜厂家批发 | 山梨糖醇 | 木糖醇 | 麦芽糖醇 | 乳糖 | 乳糖醇 | 甜蜜素 | 糖精钠 | 三氯蔗糖 | 阿斯巴甜 | AK糖 | 甜菊糖 | 果糖

 
更多»本企业其它产品
 
更多信息
 
行业分类

[ 供应搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
网站首页 | 版权隐私 | 使用协议 | 联系方式 | 关于我们 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | RSS订阅 | 苏ICP备2022036854号
Powered by DESTOON