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餐饮管理公司提供餐饮配送业务

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所在地: 浙江 嘉兴市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2012-08-24 13:45
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产品详细说明

餐饮管理公司提供餐饮配送业务

 
现代厨房已不像过去那样只有一个房间。它以拓展为若干个房间(工作区域):制作热菜区、供应区、制作冷菜区、制作面包与糕点区。有利于洗涤各种餐具的洗槽储藏设备和存货的仓库;有办公室、更衣室及刷洗室。
  厨房地工作就是加工制作食品。如果食品不能吃,那就没有意义了;烹调食品必须具有诱人的特点,如令人愉快的味道、香气和外观。要使厨房能够顺利、有效、安全运作,就必须将厨房设计好、布置好。一般来说,厨房 http://www.yjlcy.com/并不是一个安静的地方,它常常处于紧张的气氛之下,这种气氛是由于员工在营业期间工作忙而造成的。即使有现代空调设备,厨房也很热。如果一个厨房设计不好或管理不善,那没它会出现这样的场面:忙乱、噪音、热、混乱。这就是为什么要将厨房不同的工作分开并划分成若干各区域的原因。目前,公司主要骨干均来自退伍复员军人,特别借助部队大食堂的培养,加上公司与当地烹饪协会联合组织专业培训,凝聚了一批训练有素,管教有方,能征善战的食堂专业经营管理队伍。公司办公楼面积880平方米,拥有各行政办公室和营养配餐实验室等配套部门。员工78人,其中15人是复退军人,17人拥有厨师二级职称以上,2人获得浙江省烹饪大师荣誉。现经营管理了省内共计18家单位食堂,范围涉及湖州、海宁、绍兴、江苏、宁波等地。经营至今无一例承包的客户单位流失,合作最久的单位已有6年时间。

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