2.机内凡接触食物的零部件,均采用优质不锈钢(或经特殊表面处理的其它材料)制造,卫生耐用且符合食品卫生标准。
3.本系列和面机外形美观,易于清洁。特别适用西饼屋烘焙面包,宾馆、餐馆、单位食堂等揉制面团。
卧式和面机的浆叶式搅拌浆款式主要是使用于揉制酥性面团,作用的是在和面的过程中,桨叶搅拌对物体的剪切作用更强,拉伸作用弱,对面筋的形成具有一定的破坏作用,设备的特点是搅拌轴装在容器中心,近轴处的物料运动速度低,如果投粉量少或者是操作不恰当的话,容易造成抽和搅拌不均匀的现象,结构加单,成本低。
花环式和叶片式搅拌浆,非常实用与揉制水面团,酥性面团,特点是都为整体结构,没有搅拌轴,因此不存在面团抱轴的温度,面积容量比较大