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阿拉伯胶、阿拉伯胶生产厂家、食品级阿拉伯胶

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品牌: 四阳
型号: 食品级
规格: 1*25
单价: 56.00元/公斤
起订: 25 公斤
供货总量: 90000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-06-09 11:19
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

阿拉伯胶、阿拉伯胶生产厂家、食品级阿拉伯胶

 一、常规性状:

中文名称:树胶粉

中文别名:阿拉伯树胶; 阿拉伯胶

CAS登录号:9000-01-5

英文名称:Gum acacia

EINECS:232-519-5

性状:浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末。无臭,无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体,不溶于乙醇。

二、技术指标:

干燥失重小于13.1%(105度。5小时);

总灰分小于3.3%,

酸不溶灰分小于0.1%;

酸不溶物小于0.5%;

含氮量0.27%-0.39%;

不含淀粉、糊精、单宁等;

总重金属含量小于20ppm;

铅含量小于0.8ppm;

砷含量无;

沙门氏菌及大肠杆菌无;

黏度(25%)为110cps;

旋光度为(-26o -34o);

PH值为4.2-4.8。

三、用途及用量:

1.可乐型、碳酸饮料:软饮料中乳化及稳定配方中的香精油及油溶性色素,提高二氧化碳的保持能力    用量:0.1-0.5%

2.乳化香精:乳化及稳定配方中的精油    用量:12-15%

3.微胶囊,粉末香精,粉状油(精油):喷雾干燥生产微胶囊中的成膜剂以防止产品氧化,延长风味保质期;喷雾干燥生产油粉中的成膜剂    用量:油含量的1-2倍

4. 上光剂/成膜剂(提高光泽,不溶于手,避免油脂氧化     用量:用30%胶液喷雾

5. 糖果,奶糖;胶姆糖,咳嗽糖 无糖糖果:用作抗结晶剂;防止蔗糖晶体析出,有效地乳化奶糖中的奶脂,避免奶脂溢出。    用量:30-50%

6. 烘焙制品表面上光剂:烘焙制品的香精载体      用量:用30%胶液喷雾

7. 粉状果汁,可溶性肉粉:增 稠 剂               用量:0.1-2%

8. 复合维生素饮料,含油溶性功能成分饮料:乳化、分散、稳定剂   用量:0.1-0.5%

9. 保健饮料:可溶性膳食纤维,降低胆固醇         用量:5-10%

10. 啤 酒:稳定啤酒泡沫                        用量:0.1-0.5%

11. 人参粉片/蒜粉片:粘合剂,上光剂             用量:10-20%

12. 含油酱菜:乳化分散及口感改进剂             用量:0.5-1%

四、包装和贮存:

纸板桶包装,每桶25KG,贮存期为一年。

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