速冻食品生产许可证审查细则（2006版）　　一、发证产品范围及申证单元　　实施食品生产许可证管理的速冻食品包括速冻面米食品和速冻其他食品。　　速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅（辅）料，经加工成型（或熟制）后，采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。根据加工方式速冻面米食品可分为生制品（即产品冻结前未经加热成熟的产品）、熟制品（即产品冻结前经加热成熟的产品包括发酵类产品及非发酵类产品）。　　速冻其他食品是指除速冻面米食品外，以农产品（包括水果、蔬菜）、畜禽产品、水产品等为主要原料，经相应的加工处理后，采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的食品。速冻其他食品按原料不同可分为速冻肉制品、速冻果蔬制品及速冻其他制品。速冻是将预处理的食品放在-30℃～-40℃的装置中，在30分钟内通过最大冰晶生成带,使食品中心温度从-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直径小于100μm。速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下。　　速冻食品的申证单元为2个，即速冻面米食品和速冻其他食品。　　在生产许可证上应当注明获证产品名称及申证单元, 速冻面米食品应注明加工方式，速冻其他食品要注明其相应的产品品种，即速冻食品[速冻面米食品(生制品、熟制品)、速冻其他食品（速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品）]。企业具备了生产熟制品的能力，也可以生产同种产品的生制品。速冻食品生产许可证有效期为3年。产品类别编号为1101。 　　二、基本生产流程及关键控制环节　　（一）基本生产流程。　　1. 速冻面米食品基本生产流程馅料　　 成型熟制 醒发   蒸炊  冷却   速冻   包装   入库皮料                  生制 　　（1）水饺生产流程菜类处理                                   　         搅拌    备馅 肉类处理                  成型    速冻    包装   入库 面粉    搅拌    制皮  　　（2）包类       武汉雨正咨询”与“南京新策咨询”主要服务的项目列表如下： 锅炉制造许可证 压力容器制造许可证 压力管道元件许可证阀门制造许可证 无缝钢管制造许可证 焊接钢管制造许可证 密封件制造许可证电梯制造许可证 电梯装置改造维修许可证 起重机械制造许可证桥式起重机制造许可证门式起重机制造许可证 塔式起重机制造许可证 升降机制造许可证 立体车库制造许可证 升降平台制造许可证 压力管道装置许可证 客运索道制造许可证 游乐设施制造许可证 平安附件平安维护装置 特种设备资质许可证 包括产品:人造板 钢丝绳轴承钢材 泵 空气压缩机 铅酸蓄电池 防爆电气 集成电路卡及集成电路卡读写机电热毯 助力车 眼镜 验配眼镜 特种劳动防护用品 建筑外窗 建筑卷扬机 广播通信铁塔及桅杆 电力金具输电线路铁塔水工金属结构 水文仪器 岩土工程仪器 制冷设备 建筑防水卷材 食品添加剂 危险品包装容器等   SO9000质量体系 ISO14000环境体系 ISO18000职业健康 ISO/TS16949汽车配件 ISO22000食品平安 ISO13485医疗器械 ISO17025实验室 ISO27001信息平安 HA CCP食品平安 A S9000航空工业 TL9000电信业 GJB9001A 国军标 HSE健康环境平安 ISO10012丈量管理 CMMI软件幼稚度   电力工程施工资质  市政公用工程施工资质 通信工程施工资质 机电装置工程施工资质 地基与基础工程专业承包资质 土石方工程专业承包资质   中国名牌 著名商标 企业诚信等级评价 银行资信A A A  绿色建材 绿色食品 验厂辅导 第二方验厂辅导 清洁生产 。      武汉雨正企业管理咨询有限公司立足武汉。与南京新策咨询共享咨询人才资源。武汉雨正咨询主要业务覆盖了特种设备制造许可证产品包括锅炉压力容器、压力管道元件、电梯、起重机械、游乐设施等）工业生产许可证、QS认证、建筑施工类行政许可、产品认证、以及其它品牌服务等项目。武汉雨正咨询坚持“立足武汉，服务华中”市场准则，当前业务主要覆盖湖北、湖南、河南、河北、四川、重庆、陕西等省市。主要为南京新策咨询在市场战略上提供战略协助同时，也为广大客户在利息与周期上提供更多便利                              特种设备生产许可证、工业产品制造许可证受理,船级社认证，QS认证办理武汉雨正企业管理咨询有限公司联系时间：周一到周五 9：00-17：00，第一时间回复；其他时间回复稍慢联系人:崔磊手机号码:18971697735  联系电话:027-87738947 QQ:1641431733网站：http://www.yuzhengzixun.com传真:027-87738940 邮箱地址:hcthqyg@163.com公司地址:武汉市中南路7号中商广场B座1607室ISO代理 特种设备制造许可证、工业产品生产许可证代理,船级社认证，QS认证代理------全国都可代理，无地域限制。